2023年4月，习正在广东视察时指出：“处理好用膳题目、保证粮食安闲，要设置大食品观，既向陆地要食品，也向海洋要食品，耕海牧渔，配置海上牧场、‘蓝色粮仓’。”

　　本年3月，习正在湖南视察时夸大：“对峙大农业观、大食品观，踊跃发扬特点农业和农产物加工业，提拔农业财产化水准。”

　　正在2022年3月寰宇两会时间，习指出：“要设置大食品观，从更好餍足百姓美丽存在须要启程，支配百姓团体食品布局变动趋向，正在确保粮食供应的同时，保证肉类、蔬菜、生果、水产物等百般食品有用供应，缺了哪样也不成。”

　　正在2022年12月中心乡村职业集会上，习作了进一步分析：“处理用膳题目，不行光盯着有限的耕地，要把思绪翻开，设置大食品观。‘用膳’不单仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食。”

　　跟着存在水准持续提升，远大百姓团体特别珍视食品多样性和养分搭配。统计数据显示，寰宇每天要损耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉。我国城乡住户人均年原粮消费量由1978年的近248公斤低落到2022年的约130公斤。

　　适合食品消费布局变动，餍足百姓团体从“吃得饱”到“吃得强健”的消费升级，恰是习提出“设置大食品观”的起点和落脚点。

　　“我正在福筑职业时，正在山区干过，也正在沿海干过。当时我就提出大食品观，肉、蛋、禽、奶、鱼、果、菌、茶……这些都是粮食啊。”“因此，我先后提出要筑‘海上福州’和‘海上福筑’。”

　　党的十八大往后，从2015年中心乡村职业集会提出“要设置大农业、大食品看法”，到党的二十大讲演提出“设置大食品观，发扬步骤农业，修筑多元化食品供应编造”，再到2022年中心乡村职业集会夸大“要设置大食品观，修筑多元化食品供应编造，多途径斥地食品来历”，以习同道为主题的党中心对大食品观的阐释持续丰盛和发扬，折射我国经济社会发扬变迁，指明下一步勉力倾向。

　　粮食安闲是“国之大者”，习连续看得很重，“悠悠万事，用膳为大”“中国人的饭碗任何时刻都要牢牢端方在己方手中，饭碗苛重装中国粮”“唯有把牢粮食安闲主动权，技能审慎强国发达主动权”。

　　通过艰巨勉力，我国粮食总产量连结9年巩固正在1.3万亿斤以上，粮食安闲保证处于史籍最好时刻。

　　习深切指出：“现正在讲粮食安闲，现实上是食品安闲。老国民的食品需求特别多样化了，这就央求咱们转换看法，设置大农业观、大食品观，向耕地草原丛林海洋、向植物动物微生物要热量、要卵白，全方位多途径斥地食品资源。”“酿成同市集需求相适合、同资源境况承载力相完婚的新颖农业坐蓐布局和区域构造。”

　　这意味着，大食品观里有“体例看法”：大食品观把粮食安闲的鸿沟拓展至食品安闲，同时体例地指理解“大食品”的来历。

　　向丛林要食品。正在黑龙江伊春市友爱林业局看蓝莓财产园，习指出：“发扬林下经济必然要留神探究市集，卓越多种筹划。”

　　向江河湖海要食品。到广东东海岛上看海水养殖，习夸大：“提升咱们国民的身体本质，把水产搞上去，把卵白质搞上去很要紧。”

　　向步骤农业要食品食品。正在江西于都县看大棚蔬菜，习握着乡亲们的手说：“党中心思的即是千方百计让老国民过上好日子。”

　　从东北林海到黄土高原，从秦巴山区到乌蒙山区，习多次视察“大食品”，为的是给百姓团体供应特别充溢、特别丰盛多样、养分强健的食品，为的是“促进民生福祉，提升百姓存在品格”。

　　对大食品保供，习高瞻远瞩：“往后农产物保供，既要保数目，也要保多样、保质料。”对食物安闲，习连用四个“最”：“用最苛谨的程序、最庄苛的羁系、最苛肃的处分、最肃静的问责，确保远大百姓团体‘舌尖上的安闲’。”

　　新征程上，加疾配置农业强国，跟着大食品观落地生根，人们的餐桌更丰盛、更强健。的黎民情怀丨“要创办大食品观”