本周，咱们将对2024年第二季度的速冻食物墟市举行回首，同比对象为2023年第二季度。

　　复盘数据均基于即刻赢品牌CT，同比对象为2023年第二季度。即刻赢品牌CT数据掩盖了世界县级以上各品级都会（不含乡、镇、村），并深度掩盖世界重心都会群，业态掩盖网罗大卖场、大超市、幼超市、方便店、食杂店。目前，即刻赢品牌CT中的品牌超30万个，商品条码量突出1400万个，年订单数突出50亿笔。

　　最先是发售额、发售件数的同比改观情形，基于即刻赢品牌CT持续门店数据，2024Q2同比2023Q2速冻食物类目具体发售额有靠近10%的同比下滑，发售件数的同比情形稍好于发售额同比情形，为-8.66%。通过数据可能看到，一方面，所有速冻食物类目还是有较强的下滑压力。另一方面，发售件数下滑稍好于发售额下滑，意味着类目也许存正在必然水平的以价换量与落价情形。

　　进一步看速冻食物类目下各三级类方针组成与墟市份额同比延长情形，速冻饺子依旧是速冻墟市内吞噬份额最大的品类，24.75%的份额超过第二名的粽子约6%，可见其影响力之大。别的，速冻汤圆、速冻包子、速冻馄饨/云吞等速冻主食类产物墟市份额也不行幼觑，差别位列第三至第五位。

　　从墟市份额同比延长的角度看，速冻点心1.01%的墟市份额延长可谓是令其余品类瞠乎其后，粽子、手抓饼则差别以0.26%、0.24%的增速位列其后。值得贯注的是，速冻食物类目中墟市份额最高的速冻饺子墟市份额延长为-0.92%，领跌一多品类。

　　正在本周的速冻食物类目墟市回首中，咱们筛选了较有典范性的速冻饺子、速冻汤圆、速冻包子、速冻云吞/馄饨、速冻点心五个核心类目，基于即刻赢品牌CT中的数据进一步察看其类目生长情形。

　　基于即刻赢品牌CT中的数据，咱们梳理了核心类方针CR5集团、新品数目、件均价改观、件均规格改观以及各样目正在差异区域、都会品级下的墟市改观情形，企望能通过类目头部集团的情形转化、产物转化食品、区域墟市情形等目标，显现各样目正在2024年Q2的生长情景。

　　正在墟市份额占比最高的速冻饺子类目中，品牌纠合度相对较高，CR5墟市份额总和抵达了70.71%。从墟市份额的同比改观来看，CR5中仅有三全、思念两大集团份额同比相对笑观，通用磨坊、海霸王与大娘的墟市份额同比则是有所消浸。

　　分省来看TOP品牌，三全与思念举动头部品牌的影响力也取得了印证，二者均正在多个省份内夺得了TOP品牌的身分。与此同时，从TOP品牌的改观来看食品，湾仔船埠正在北京、浙江均有所发力，告成取代三全、思念成为该区域内的TOP品牌，其后续的生长值得希望。

　　正在此根源上，地方品牌正在片面省份的份额坚固同样值得体贴。辽宁省内白氏多品鲜、幼东北、吴大嫂等品牌吞噬了大片面墟市份额；而正在黑龙江省内，御龙福园、郭妈妈、毛毛等地方特质品牌相较于表来品牌更有上风，同样也吞噬了较大的墟市份额。

　　连接前文提及速冻饺子墟市份额同比明明下跌的数据，分东北、华北、华东、华南、华中、西北、西南七大区域来看，可能出现该品类正在中北部区域的墟市份额、发售额及发售件数同比均显示明明下跌。更加是正在西北区域，其发售额以及发售件数同比以至来到了-25%支配，速冻饺子类目正在区域内速冻食物类目中的墟市份额负延长也突出了10%。

　　以都会品级划分来看速冻饺子墟市的同比改观情形，不难看出一线、新一线都会内速冻饺子正在都会品级类目内墟市份额、发售额以及发售件数的负延长更为首要。但二线都会、三线都会及以下的墟市内，速冻饺子也并未留住消费者，同比2023Q2同样有明显下滑。

　　件均规格改观上，速冻饺子类目内产物的规格正在过去四个季度接连上涨，至本年Q2时产物的规格均匀已有680g支配。

　　这一产物具体上的改观与差异规格段的发售额占比合连，基于即刻赢对各业态规格带发售额的察看，咱们出现500-1000g规格段正在各业态内的发售额占比同比均有较为明明的延长，可见消费者对大规格产物尤其热忱，这也就驱动了速冻饺子企业对产物规格举行相应调动。

　　而从件均匀单价的角度看，速冻食物类目下产物的均匀单价震撼较大。受此类产物节庆属性的影响，其件均匀单价正在春节所正在的Q1显示了大幅上涨，正在Q2又跟着节庆气氛的消逝而有明明的消浸。但总体来看，速冻饺子的件均匀单价根本上维持正在10.5-11.2元的区间界限内，对照其余品类并不算低。

　　分业态看差异价钱段的发售额，最先可能出现10-15元价钱段内的速冻饺子产物正在大业态的发售再现较好，发售额同比有必然的延长。但5-10元价钱段内产物的发售额，则是除了正在食杂店内有幼幅提拔表，正在其余业态均同比有所消浸。

　　从南、北方墟市的对照来看，出现速冻饺子类产物5-10元价钱带正在南方区域的发售额占比高达39.4%，统一价钱带正在北方的发售额却仅有28.6%。规格上看，500-1000g规格带正在北方区域吞噬了34.7%的发售额，正在南方区域却仅有26.8%。可见南方区域墟市内低价钱的趋向更为明显，而北方区域墟市内大包装的趋向则更为明明。

　　举动速冻食物赛道中处于率领位置的类目，速冻饺子类目中的新品数目相较于其余类目并不算多。正在近四个季度中，新品数目最多的2023年Q4显示了463款新品，但正在过去的2024年两个季度中，新品数目却显示断崖式下跌，Q1仅有184款新品，Q2延续淘汰的态势、推出了175款新品。

　　口胃上看，速冻饺子墟市内已有的口胃较为丰饶，共蕴涵白菜猪肉、玉米猪肉等12种口胃，为消费者供应了浩瀚选拔。而从消费者对差异口胃的继承度与救援度来看，墟市份额排正在前四位的口胃差别为白菜猪肉、玉米猪肉、三鲜与荠菜猪肉。个中，玉米猪肉的墟市份额更是持续三个季度陆续上涨，目前已根本与白菜猪肉的墟市份额持平。

　　相较于速冻饺子，速冻汤圆赛道内CR5集团的墟市影响力更大，共吞噬了82.61%的墟市份额。个中，思念、三全举动速冻食物类目下的“双雄”，差别位列第一、第二并不不测，紧随其后的是海霸王、安井与科迪。举动墟市份额同比有幼幅上涨的品类，速冻汤圆CR5集团中仅有安井一家的墟市份额同比下跌，其余集团的墟市份额同比均为上涨。

　　同样是分省看TOP品牌，思念与三全正在大大都省份内吞噬了当先位置，墟市份额总体较高。对照2023年Q2的TOP品牌来看，2024年Q2时TOP品牌具体并没有发作改观，可见品牌排名相对较为不乱。

　　更整体至差异省份的头部品牌来看，可能出现思念举动头部品牌仍稳中有进，其正在黑龙江、天津的墟市份额有较为明明的延长。而正在湖北、山西两省内，大都速冻汤圆的头部品牌墟市份额则同比有所下跌。

　　分区域来看，速冻汤圆的墟市份额正在华北、华东、华南、西北以及西南五个区域的速冻食物类目内均显现正向延长。其它值得体贴的是，速冻汤圆的墟市份额虽正在这五大区域中有所推广，但其发售额、发售件数同比来看却根本上为负延长。

　　从都会品级的角度切入，速冻汤圆品类的墟市情形也与分区域看根本好像。图中可能看出，速冻汤圆正在一线、新一线以及二线都会中的速冻食物类目中的墟市份额同比均有3-6%支配的延长。个中，速冻汤圆正在一线都会中的发售额、发售件数同比改观均抵达了-10%，但墟市份额却有靠近6%的延长，这或者阐述其余速冻食物类目正在一线都会内的墟市情形尤其阻挠笑观。

　　规格上看，从2023年Q3的490g支配到2024年Q2的不足480g，速冻汤圆品类下产物规格有必然的消浸势态。但正在这时刻，2024年Q1的件均匀规格相较于前一季度淘汰了突出20g，随后正在Q2又回升至480g支配。

　　连接差异规格带的发售额占比可能出现，300-500g规格段正在各业态内的发售额占比同比均有所消浸，而500g以上规格段的占比却反而有必然延长，可见正在速冻汤圆墟市内消费者也尤其偏好大包装产物。

　　速冻汤圆产物的件均匀单价与墟市发售情景合连，更加是正在2024年Q1受春节墟市的拉动，其件均价一举提拔至8.4元以上。只管正在Q2，其价钱回落至7.9元支配，但对照2023年Q4的7.7元支配仍有幼幅提拔。至于其件均匀单价是否会支柱消浸趋向直至下一个发售旺季的到来，则有待工夫给出谜底。

　　连接墟市份额的同比转化来看，10-15元价钱段正在各业态的发售额均有所延长，但5-10元价钱段内的发售额则是有所消浸。基于这一组数据，可能出现正在速冻汤圆墟市内高价钱的趋向正慢慢酿成。

　　差异于速冻饺子，速冻汤圆墟市内的南北方不同并不明显。价钱带而言，10-15元区间界限内产物的市占率同比延长明明，而5-10元价钱带的产物墟市份额则有必然水平的下跌。规格带上来看，300-500g的产物吞噬了绝大大都的墟市份额，同比来看转化并不大。

　　而正在新品数目上，速冻汤圆墟市中的季度转化相似与其发售淡旺季有强合系食品。同样举动带有节庆属性的食物，速冻汤圆正在Q4、Q1时刻均有突出200款新品面市；但跟着发售旺季的罢了，其新品的数目正在本年Q2便明明下跌，仅有39款新品推出。

　　对照速冻饺子，速冻汤圆的口胃明明更为简单，仅以芝麻、生果等七种口胃为主。差异口胃的墟市份额对照来看，以黑芝麻为代表的芝麻口胃吞噬了突出50%的墟市份额，可见消费者对这一口胃的继承度最高。

　　2024年Q2墟市份额正在速冻食物赛道中排名第四的速冻包子，类目内的情形与前二者也大致相当，CR5集团的墟市分总和为62.34%。正在这一品类下，CR5集团的第一、第二位也同样被三全、思念瓜分，其余三至五位差别为安井、广州酒家与五丰。别的，同比来看，五大集团中同样也只要安井一家的墟市份额同比有所下跌，其余四大集团的份额走势则均是向好。

　　分区域来看，速冻包子正在东北、华北、华东、西南以及西北四个区域内的速冻食物类目内墟市份额同比有所推广，正在西北区域的同比增速以至靠近10%，但具体来看其正在速冻食物墟市中所占份额同比却仍有0.13%的消浸。别的，与前面两个品类雷同，速冻包子正在差异区域内的发售额、发售件数同比来看也根本为负延长。

　　而与速冻汤圆差异的是，速冻包子的墟市份额正在一线、二线、三线都会及以下墟市的速冻食物类目中同比均有必然水平的提拔，但正在新一线都会中却有较为明明的下跌。同时，对照速冻包子正在一线都会与新一线都会墟市中的再现出现，该品类的发售额、发售额件数正在一线都会与新一线都会中降幅大致相当，但墟市份额同比却一升一降，正在必然水平上与前文提及的速冻食物类目正在一线都会内具体下跌相互印证。

　　速冻包子件均匀规格正在近四个季度内的改观趋向与速冻汤圆好像，正在2024年Q1均抵达了四个季度中的最低值，仅有449.5g支配；正在2024年Q2，速冻包子品类下产物的规格同样有大幅提拔，回到了451g支配。但相较之下速冻包子规格改观的幅度更幼，其规格最大时也仅有451.5g支配。

　　价钱上看，速冻包子的件均匀单价是核心类目中最高的，正在均价最低的2023年Q4时也有11.1元支配。而正在节庆气氛深刻的2024年Q1时刻，其件均匀单价更是来到了11.6元，远超其余品类。

　　对照来看，速冻包子墟市中的新品数目正在五大核心类目中出类拔萃，可见其墟市生机相对茂盛。同时，只管速冻包子类型产物季度新品数目具体上正在2024年有必然水平的消浸，但正在2024年Q2相较于上一季度推广了65款，共有345款新品面市。

　　从TOP SKU的角度切入，最先可能出现墟市份额前十位的SKU均为CR5集团旗下，可见三全食品、思念等集团之因而能正在速冻包子赛道中当先，与其大爆品的告成精细合连。个中，三全旗下的产物更是差别夺得了墟市份额第一、第二的身分，与位列其后的其余SKU拉开了较大差异，侧面表现出三全举动行业龙头的话语权所正在。

　　正在速冻馄饨/云吞墟市内，思念与三全不出预主张位列第一、二位，但思念的墟市份额同比却显示了下跌。除思念表，CR5集团中又有通用磨坊的墟市份额走势好像，同样有所下跌。具体来看CR5集团正在2024年Q2吞噬了72.63%的墟市份额，品牌纠合度相对较高。

　　与前面三个类目差异，速冻馄饨/云吞正在东北、华中区域内的速冻食物类目内墟市份额、发售额以及发售件数同比均为正延长，更加是正在东北区域的发售件数同比延长以至抵达了30%支配。除此除表，速冻馄饨/云吞正在华北区域的发售额、发售件数虽同比来看有必然的下跌，但其正在区域内的速冻食物类目内墟市份额仍为正延长。

　　从都会品级的角度看，速冻馄饨/云吞正在一线都会的各项目标均有较大幅度的同比下跌，都会品级内的速冻食物类目内墟市份额同比更是消浸了15%支配。而正在三线都会及以下，速冻馄饨/云吞的发售额同比虽有所消浸，但其速冻食物类目内墟市份额与发售件数同比来看均为正向延长。

　　速冻馄饨/云吞的件均匀规格走势与速冻饺子全体相反，正在过去的四个季度中显现出不乱的消浸趋向，从2023年Q3的396g支配一块消浸至2024年Q2的390g支配。同时不难出现，相较于速冻饺子、速冻汤圆等品类，速冻馄饨/云吞的规格具体偏幼，正在峰值时也不突出397g，而前文领会的几大类目下产物的件均匀规格根本都正在450g以上。

　　差异于规格，速冻馄饨/云吞的价钱改观趋向与其余品类雷同，也正在2024年Q1抵达了近四个季度中最高的9元支配，随后正在Q2又显示了明明的下跌。差异的是，速冻馄饨/云吞正在2024年Q2的件均匀单价较2023年Q4也有明明的消浸。

　　速冻馄饨/云吞的新品数目相较于其余速冻食物品类而言偏少，正在新品数目最多的2023年Q4时也仅有108款，以至不足片面类目季度新品数方针最低值。而从趋向上看，速冻馄饨/云吞的新品数目正在2024年Q1也有一次明明的消浸，Q2时虽没有延续消浸趋向，但同样也未有延长，新品数目与2024年Q1相仿。

　　就TOP SKU的集团归属而言，思念与三全举动行业龙头的影响力可见一斑，更加是思念旗下更是有七款SKU上榜食品，为思念稳居墟市份额第一供应了紧张的维持。但从TOP SKU的墟市份额同比改观来看，50%的TOP SKU墟市份额均显现同比消浸。

　　速冻点心举动速冻食物赛道内的后起之秀，墟市份额延长正盛。基于CR5集团的组成来看，安井初次冲破了思念与三全修筑的防地夺得了墟市份额第一的身分，而位列第五的福州麦幼白食物更是于2023Q2后才早先收录的新集团。连接CR5墟市份额合计53.57%的数据来看，速冻点心类目纠合度较低，还是有新玩家进入头部的也许。

　　分区域来看，速冻点心正在发售额、发售件数与墟市份额同比上仅正在西南区域有较明明的正向延长。而正在其余六个区域内，更加是正在西北区域，速冻点心墟市发售额、发售件数的同比改观情形均负向较为明显。

　　分都会品级来看，速冻点心正在一线都会内的发售额、发售件数虽同比有所消浸，但其正在都会品级墟市内的速冻食物类目中的墟市份额同比延长却突出了10%。正在新一线、二线、三线都会及以下，则同样是各项目标同比均为负向。

　　速冻点心的件均匀规格与速冻馄饨/云吞雷同偏幼，正在规格最大的2024年Q1也仅有385g支配，而正在近四个季度中最低的2024年Q2更是仅有370g支配。趋向上看，速冻点心的件均规格除了2024年Q1有一次明明延长表，具体规格仍正在缩幼。

　　对照来看，速冻点心的件均单价相对较低。而正在件均匀单价的改观趋向上，速冻点心的走势与其余品类更是全体差异。正在其余品类件均单价纷纷提拔的2024年Q1，速冻点心的件均单价却显示了较大幅度的下跌，一块跌至7元以下，正在2024年Q2才有所回升。

　　速冻点心的季度新品数目具体较为巨大，是核心领会的五大类目中唯逐一个新品领域突出500款的类目，正在2023年Q4以至推出了929款新品。只管领域与其余品类相差较大，但若从趋向上看则可能看到同等性。速冻点心的新品数目正在2024年同样也显示了明明的下跌，更加是正在Q1时淘汰了200余款。

　　基于TOP SKU的集团归属，可能出现安井告成夺得墟市份额第一与其打造大爆品的墟市计谋合连。正在TOP 10 SKU中，安井、三全旗下产物各有四款上榜，其余两款为千味央厨旗下。而从SKU墟市份额同比改观来看，安井、三全旗下SKU所占份额同比均有所延长。2024第食品二季度快冻食物市集回首