中国经济网评论员臧梦雅以为，对待公民而言，吃进嘴里的东西，不妨让他们安心添置和食用的条件必然是“货真价实、和平为先”。苛刻把闭食物和平特别是都市食物和平，是对消费者合法权柄的真实袒护，更是擢升都市精巧化处理秤谌、完美我国今世化处理才略的主要一环。

　　2023年宇宙食物和平流传周11月28日正在北京正式启动。主场勾当上，国务院食安办颁发第三批食物和平树模都市名单，新定名36个“国度食物和平树模都市”。

　　民以食为天。现在，跟着生涯秤谌升高、消费升级，人们对饮食的珍爱，已不再只是处分温饱，而更多地再现正在“质”上，特别是对食物和平的请求。“民以食为天”也渐渐延长为“食以安为先”。对待公民而言，吃进嘴里的东西，不妨让他们安心添置和食用的条件必然是“货真价实、和平为先”。

　　近年来，从主旨到地方对峙“最苛谨的准绳”，有序饱动食物和平保证劳动，不竭擢升食物和平处理效劳。国度出台《中华百姓共和国反食物奢华法》，倡议“公勺公筷”和分餐造；结构修树一批养分康健餐厅、食堂、学校等试点树模食品。各地各部分则踊跃展开食物和平树模都市创修勾当。自2014年首批食物和平树模都市创修以还，各地以点带面帮推食物和平处理劳动落实落细，酿成了一批可复造可扩张的体验做法。现在，第三批食物和平树模都市名单颁发，从一个侧面反响出都市食物和平满堂秤谌赓续擢升，大多对食物和平信念进一步加强。能够说，国度食物和平树模都市的品牌效应正正在逐渐映现。

　　从细节看，食物和平涉及浩繁地方和枢纽，如食堂、餐馆、表摆摊铺等地方，以及食物发售、表卖运送、冷链运输等枢纽，而这些地方和枢纽许多都处于都市之中。放大视角看，我国具有京津冀、长三角、粤港澳、成渝等诸多全国级都市群，人丁基数宏伟，坐褥、生涯因素高度集聚食品。苛刻把闭食物和平特别是都市食物和平，是对消费者合法权柄的真实袒护，更是擢升都市精巧化处理秤谌、完美我国今世化处理才略的主要一环食品。

　　擢升都市食物和平处理才略和保证秤谌，要落实分层分级精准防控，饱动“全链条”羁系——加强危害监测和评估，全盘左右我国闭键食物污染景遇和趋向，把好污染源办理一道闭；指点企业强化自律，创设食物和平危害清单、办法清单和义务清单，把好食物和平坐褥一道闭；针对都市生涯的要点区域、要点枢纽、要点食物品类展开食物和平危害排查防控，把好危害排查一道闭。

　　保证都市食物和平，也离不开各方共筑的“障蔽”食品。食物坐褥单元要主动落实食物坐褥谋划主体义务，抓好食物和平办理员的培训与办理劳动。谋划商家应主动行使食物数字标签、表卖封签。社会各界则应踊跃参加食物和平办理、食物和平都市创修劳动，接纳百姓公多喜闻笑见的式样流传食物和平的主要性。消费者对“吃进嘴里的东西”也不行有一点大概，正在碰到食物和平题目时要主动维权食品。

　　“舌尖上的和平”事闭每幼我的亲身好处食品，其格表性和主要性无需多言。当然，保证食物和平也并非一旦一夕之功，须要咱们全始全终，“食”刻打算着。惟有全盘擢升都市食物和平处理才略和保证秤谌，技能把“食”事办实，不留任何和平死角。（中国经济网评论员 臧梦雅）

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