很多粗粮饼干中增添了幼麦粉、植物油等因素，而真正的粗粮因素并不多，脂肪含量很高，长远食用形成脂肪摄入过多，会惹起心脑血管疾病、肥胖等。进货粗粮饼干时留心看标签，抉择配料表中粗粮排名靠前，且脂肪和总热量相对较低的。

　　燕麦属于全谷物，能减缓葡萄糖吸取入血，有帮于控血糖。不过，市道上良多花式麦片，配料表中燕麦片因素不多，还会增添糖、油、调味料等因素。如此的花式麦片热量高，也晦气于控血糖。

　　正在超市里，咱们时时会看到粗粮馒头。但假使把稳观测它的配料表，有些标称“粗粮”的食品，往往只含有很少一局限粗粮，其紧要因素仍旧精造幼麦粉。

　　粗粮打粉后食用，口感细腻食用利便，但它并不强健。有一个冷常识值得记住：粗粮颗粒越无缺，物理机合捣蛋越幼，越有帮于控糖；而糊化越速，升糖指数越高。

　　把粗粮做成膨化食物，不光会形成粗粮自己养分的极大吃亏，商家还会为了擢升口感而参加巨额增添剂。如此的食物，权且算作零食吃是可能的，但万万不行算作长远的主食食用。

　　咱们大凡说的粗粮杂粮，寻常分为全谷物、豆类和块茎类三大类。譬喻咱们大凡吃的：玉米、幼米、赤豆、绿豆、红薯、山药等都属于粗粮。

　　相对待缜密粮食来说，粗粮未经深加工杂粮杂粮，良多养分素（如B族维生素、矿物质和炊事纤维）更足够。同时，粗粮的血糖天生指数低，碳水化合物含量也低。

　　但粗粮不行过多食用也不行齐全替代主食，粗粮含较多的纤维素因素，不易消化，吃多了也许导致腹胀、影响食欲、阻拦胃排空等。正在绝顶处境下，还会发生肠道阻碍、脱水等题目。

　　红薯粗纤维含量对比高，可能刺激肠道蠢动、加快渗透杂粮，对待那些时时吃肉、有慢性便秘的人，可能妥善补充摄入比例。

　　杂粮、薯类、杂豆类食品血糖天生速率对比慢，同时又富含卵白质、矿物质等，养分因素是对比优质的。

　　闲居炊事中应该粗细搭配，粗粮和细粮的最佳比例为4:6，如此既可能包管合理的炊事机合又可能更好地把握血糖。譬喻大米可与全谷物稻米（糙米）、杂粮（燕麦、幼米、荞麦等）以及杂豆（红幼豆、绿豆、芸等）搭配食用。

　　一天的主食中，粗粮所占的比例约莫1/4~1/3对比适宜，也可能每周单吃两次粗粮。

　　可能多接纳蒸煮的烹调式样，罕用煎炸式样，高温油炸会捣蛋粗粮的养分价格，还要少放糖。

　　原题目：《吃了不如不吃！5种常见“伪粗粮”，越吃越伤身！速告诉身边人～》

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