9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”天下科普日系列行径正在河北蔚县召开。会上进行了2023年度中国粮油学会科普哺育基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”天下科普日系列行径启动典礼。

　　河北省蔚县县委率领、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学时间协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教师员张宁受邀讲话。

　　科普日行径时间还举办了焦点为“五谷杂粮吃出健壮”的研讨会，深化探求杂粮正在结实脱贫成就和乡下兴盛、住户炊事养分健壮等方面的主要效率和意思，与多位业界专家学者和企业家代表联合换取中国杂粮起色的异日远景及商场预计。

　　杂粮是古板饮食文明中的主要构成局限，时时是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四着作物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮首要搜罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮首要搜罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年揭晓的《中国住户炊事指南（2022）》中，倡导均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。于是，除了大米、白面，群多应当摄取更厚实的五谷杂粮。

　　中国社科院墟落所琢磨员胡冰川展现，杂粮是种植业调组织杂粮、转格式的主要替换作物，是改进炊事组织、推动养分健壮的主要口粮种类，也是老少边穷地域推动扶贫开垦、提升农夫收益的主要经济作物。从行业起色趋向看，杂粮正成为农产物商场的新宠，不但正在食物消费周围倍受青睐，并且普及运用于保健品和食物工业原料，商场需求量越来越大杂粮。

　　益海嘉里金龙鱼研发中央总司理姜元荣以为，与精美加工的谷物比拟，杂粮拥有厚实的养分因素杂粮，富含卵白质、炊事纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性炊事纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更厚实。

　　除了养分健壮，杂粮还对保险粮食太平拥有主要效率。连合国粮农构造以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在愚弄贫瘠土地、应对天气蜕变等诸多方面有不行或缺的上风杂粮，将正在保险环球粮食太平中施展更大效率杂粮。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子财富近况，他指出，蔚县行为河北燕山优质谷子财富带的主要构成局限，是天下首要谷子集散地之一。值得贯注的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、贩卖渠道有限等来源，蔚县幼米财富继续难以巨大，也未能给本地庄家带来可观且安静的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来蜕化了这一逆境。看中蔚县幼米的起色潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工场首要加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，签定最低爱惜价收购庄家谷子，整合全财富链资源联合插足，不但完成了蔚县幼米产量和销量的双增加，也鼓动了蔚县的经济起色，帮帮蔚县的贫苦生齿脱贫。

　　正在2021年召开的天下脱贫攻坚总结赞扬大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依赖正在蔚县的财富扶贫项目，荣获“天下脱贫攻坚优秀整体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的财富化探求下，蔚县形式已成为了中国杂粮财富高质料起色的标杆代表。

　　晋升杂粮的主食占比非旦夕之事，然而跟着存在秤谌的提升，合理炊事、健壮饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住户炊事指南》指出，国人饮食应珍视均衡炊事，每天的炊事应搜罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼接连为消费者供给太平、健壮、可口的食物。以《中国住户炊事指南》为遵照，颠末注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米遵照大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，齐集9种配料，兼具美食与养分新体验。与大凡大米比拟，该产物中的炊事纤维含量添补约9倍，维生素B1提升约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量提升约110%，微量元素（铁锌）提升约45%，养分更厚实。不但这样，其脂肪含量适应国度准绳的低脂肪条件，正在满意养分健壮的同时，让人能安定食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不但老少皆宜，合用人群广，并且一经举行了同煮同熟的时间工艺收拾，无需预煮、浸泡，极大地俭朴了主食的筑造年华和流程。除此除表，为适合国人健壮饮食风气的蜕变和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并扩大了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及功用性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将连续深耕食物行业，施展产物、渠道、品牌、研发以及全财富构造等上风，为消费者供给高品德的杂粮及功用性食物，防守国人健壮，推动杂粮财富的起色。

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