五谷是五种谷物，正在缔造这一名词的岁月并没有解释实在指什么，也没有留下记录，闭于这五种谷物正在古代有多种分别说法，最早的注解是汉朝人写的，重要的有两种注解：

　　2杂粮、另一种说法是麻（指）、黍、稷、麦、菽，两者的区别是前者有稻无麻，后者有麻无稻。

　　汉代经济文明中央正在黄河道域，稻的重要产地正在南方，而北方种稻有限，于是“五谷”中最初无稻，或者由于这些出处，于是汉人和汉从此的人对五谷就有以上两种分其它注解。

　　稻谷是指没有去除稻壳的子实，由表而内离别有稻壳（颖）、糠层、胚及胚乳等一面，是人类紧急的粮食作物之一，耕种及食用的史册相当永远，稻成熟之后结谷，稻谷去皮之后就成为了米，也即是今日专家正在阛阓、商场看到的商品。

　　幼麦是一种天下各地广博种植的禾本科植物，是三大谷物（稻米、幼麦和玉米）之一，幼麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可造造面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条等食品；发酵后可造成啤酒、酒精等；幼麦也可举动六畜的饲料；幼麦秆可举动编织和造纸等原料。

　　大豆是一种其种子含有充足的卵白质的豆科植物，以黄豆最常见，大豆最常用来做各类豆成品有豆乳、豆腐、豆腐皮等，酦酵的豆类成品有酱油、豆瓣酱等也是用豆类造成调味尚有提炼卵白质。

　　玉米是一年生禾本科草本植物，是全天下总产量最高的紧急粮食作物，原产于中美洲，是印地安人培植的重要粮食作物，玉米不脱粒可直接食用，也能通过蒸、煮、烤后食用，同时也能够作为饲料行使，尚有正在生物科技财富举动乙醇燃料的原原料

　　薯类作物重要包含红薯、马铃薯（土豆）、山药、芋类等，中国公多半区域广博栽培，薯类含有大批的淀粉，能够给咱们供应碳水化合物；另一方面薯类也会含有极少炊事纤维、维生素C，即属于主食又属于蔬菜类的食品杂粮。

　　杂粮通俗是指五谷（水稻、幼麦、玉米、大豆和薯类）以表的粮食作物。重要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、幼豆（红幼豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、幼扁豆（兵豆）、黑豆等。

　　高粱是禾本科，一年生峻峭草本植物，正在中国东北高粱的种植相当广博，高粱淀粉含量高，最适合酿造白酒。

　　荞麦是蓼科荞麦属的植物，重要种植荞麦的国度有俄罗斯、中国、波兰杂粮、加拿大、巴西、南非等，寻常用来食用、填充枕头和坐垫、酿酒、做成苦荞茶饮品。

　　燕麦为禾本科早熟禾亚科燕麦属植物，一名雀麦、野麦，寻常分为带稃型和裸粒型两大类，我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦、莜麦，常造成燕麦片、大燕麦片售卖，大燕麦片也常举动六畜的饲料。

　　目古人们也越来越注重壮健，往常咱们要谨慎平衡养分、平均炊事，多吃五谷杂粮、生果蔬菜，那五谷杂粮都有哪些好处呢？看看20种常见五谷杂粮的实在成绩：

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