近年来，寻甸县说合乡紧紧环绕“走生态道、兴农牧业”进展思绪，紧跟墟市需乞降团体消费风俗，将越来越多人青睐的苦荞米、苦荞茶、苦荞面等粗粮产物，推向墟市，鞭策荞麦全财产链进展，鼓励农人增收。

　　位于大西南滇东北的说合乡，背依奇妙肩舆山，面拥壮丽红土地，均匀海拔2300米以上，年均匀气温12℃杂粮，年降水量1200mm，崎岖陡缓相间的地舆，严寒暖热交汇的天气，为只孕育正在高海拔山区的苦荞，供给了绝优的原生态处境。

　　多年来，寻甸县说合乡连续周旋最陈腐的种类拔取，周旋古板种植办法为主，寻觅产物的极致化和品德化，通过筑基地、校正工艺、深切研发等门径，培养强大荞麦财产，延长荞麦财产链，让说合苦荞走上千家万户的餐桌。根植本地的“昆明艾燕生物科技有限公司”、“寻甸说合源泰农产物开荒有限负担公司”，历程陆续查究，仍然深加工出了一系列“肩舆映像”苦荞产物，丰裕着人们对苦荞的陆续需求。若你有幸品味到“肩舆映像”苦荞系列产物，定能感触到饱浸风霜的乌蒙魂和多彩多姿的红土情。

　　目前两家企业，均以种植、出产加工有机苦荞产物、燕麦系列农产物为主。秉持为民初心，以求实的态度，以质料第一的寻觅，从选种、种植、执掌、选品、出品等症结苛把闭、重执掌、优品德，每年产物产量400余吨，年收益达800余万元。

　　“民以食为天，粮以地为本”，本年以还，说合乡党委、乡当局高度珍重耕地流出题目整改和墟落撂荒地专项整顿劳动，紧扣稳固拓展脱贫攻坚效率与农村兴盛有用贯串这条主线，把耕地流出和墟落撂荒地专项整顿劳动行为大事要事来抓，守牢耕地庇护和粮食平安这一“国之大者”，深切贯彻落实主题和省市县闭于粮食平安的计划安排，周旋党筑引颈，以各村党支部踊跃开导农家主动参预，将说合乡各村“甜睡闲置”的1000余亩可复垦耕地及撂荒地资源“叫醒盘活”，有用拦阻了耕地撂荒近况，竣工了村团体经济和农家双增收的共赢目的。

　　下一步，说合乡将欺骗得天独厚的生态资源进展荞麦财产范畴化，整顿一批撂荒耕地，开荒种植荞麦，“整”出一道好风物，“治”出一片好光景，为说合乡苦荞财产做大做强创设根底要求，帮力说合乡财产兴盛再添新翼。目前，全乡可用于种植荞麦的撂荒地共计300亩，耕地流出当场规复耕地可种植苦荞约10余亩，估计总产量可达5万公斤。说合乡党委书记马希志清楚示意“保护好每一亩耕地，让耕地酿成金土地，陆续晋升耕地质料，牢牢守住耕地红线，本事把饭碗端稳、端牢。”

　　“西方的燕麦，东方的荞麦”。荞麦富含苦荞黄酮（芦丁）、炊事纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性因素，同时还含有人体必要的亚油酸、亚麻酸、钙、铁、锌及维生素等多种微量元素，是天生异秉的药食同源粮食作物。它不单是一种食品，照旧一种中药材，有着较高的药用代价。昆明艾燕生物科技有限公司控造人先容说“咱们的荞麦粉历程层层工序、纯手工石磨而成的，养分代价丰裕，拥有加强血管弹性、降血脂、鼓励新陈代谢、注意糖尿病、止咳平喘等效劳。”寻甸说合源泰农产物开荒有限负担公司控造人李国元先容到：“荞麦粉分为两种，一种是细细的面粉，能够筑造馒头、包子、面条等，别的一种是粗一点的颗粒状，能够直接煮粥食用。荞麦能够说‘混身都是宝’——可做荞米饭和荞米粥，还可酿酒；磨成粉可造成面条杂粮、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉等食物；壳能够用来做荞麦枕，透杰出气性、不易变形，可塑性强，同时拥有清脑注目，清热解凉，鼓励睡眠等效劳……”

　　正在人们越来越重视饮食壮健、摄生保健的大壮健时期配景下，说合乡对准荞麦食物财产，从“奈何让荞麦更养分、更好吃”入手，推出了一系列口感与养分代价统筹的荞麦系列产物。

　　“咱们选用最优质的荞麦作原料，通过永久查究研造出秘方与筑造本领。不单运用进步的流水线兴办和加工工艺最大限定保存苦荞的养分代价，还着重改观荞麦的口感，让新开荒出的荞麦食物的口感与口胃更受消费者迎接。”寻甸说合源泰农产物开荒有限负担公司控造人李国元先容说。

　　方今，两家公司仍然开荒出苦荞粉、苦荞茶、苦荞面条、苦荞酒、五谷礼盒等多项荞麦系列壮健食物。采收后的每一粒苦荞麦都要历程净水浸泡、摈弃污水及泥的剔除杂质工序，由进步兴办烘干，再采用常温非糊化湿式胶辊柔性脱壳法，简化脱壳工艺，升高整米率，低浸了黄酮的耗费，敷裕生存了苦荞自然所含的养分因素。最终，一粒粒周到打磨的苦荞被送入分选兴办，经由分选兴办筛选出苦荞米、苦荞粉、苦荞壳。层层筛选，道道把闭。说合“源泰”和“艾燕”恰是以科技为动力，变成产、学、研相连结的说合体，效力晋升苦荞品德，同时将苦荞粗加工、深加工、精加工、高质化加工集成开荒，竣工苦荞食物全财产化进展。

　　农村兴盛，财产是根底。近年来，说合乡以县委、县当局“55111”总体进展思绪为指引，以“特征农业进展促兴盛”为苛重抓手，依托乡域天然资源和生态上风，因地造宜，环绕特征财产谋篇构造，鼓励特征财产“百花齐放”，进一步进展农业财产，鼓励农家致富增收，以财产兴盛鞭策农村兴盛。

　　“昆明艾燕生物科技有限公司”、“寻甸说合源泰农产物开荒有限负担公司”两家企业通过表出研习取经，引入专家团队，敷裕欺骗多年种产履历，历程多方调研，断定以加工为中央，找准目的群体开荒墟市，并同等以为“普通化、高附加值杂粮、低血糖天生指数是进展偏向”。为此，荞麦财产团队首要做了三件工作，具体起来即是“一大”“一高”“一低”：“一大”，本来即是做好普通化食物加工，开荒加倍简单急迅的荞麦食物，节减家庭或餐馆的烹调轨范，如荞麦挂面、荞粉、荞面片杂粮、荞饭等产物；“一高”则指的是了得荞麦的高附加值，把荞麦的功用因素提取出来，加工出少许有异常功用的食物，满意一个人人群的高端消费需求，如苦荞茶；“一低”指的是低血糖天生指数，通过低浸血糖、血脂，满意糖尿病患者、肥胖症患者、“三高”人群的特性化需求，如低糖或无糖型荞麦饭、荞粉等。

　　目前，全乡种植荞麦面积近10000余亩，年产苦荞1800余吨，说合源泰和艾燕两家企业通过范畴种植、收购、出产苦荞系列产物共400余吨，产物表销上海、北京、深圳、浙江、云南各州市等地，开业额达800万元，固定用工20余人，暂时用工近4000人次，启发农家年务工增收3000元-4000元，通过收购农家种植苦荞600余吨，产值达280余万元。通过效力打造以苦荞面、苦荞茶、苦荞粉为主的幼杂粮面的品牌，加工的产物以线上、线下相连结形式实行发售，线平台、微信等为主实行发售，线下以预售、订购、收购为主实行闭系产物的发售，进一步晋升产物品德和附加值，做大做精特征财产，启发团体增收致富。

　　说合的天、说合的地，锻造了“说合苦荞”。踊跃推动地标庇护产物的财产化进展，是推动说合财产转型进展，设备特征农业强乡的苛重安排，是竣工三产调解进展，进展财产富民的有用处径。说合苦荞养分丰裕，产物品种多，便于带领和储存，是精良的旅游产物。说合地舆位子怪异，所出产的苦荞品德精良，通过打造“艾燕”“源泰”品牌，晋升苦荞种植效益和产物墟市竞赛力。说合苦荞种植进程中只施用庄家肥，不施化肥、农药，对泥土起到息耕和庇护效力。目前，说合乡通过打造“说合苦荞”地标产物品牌，推广品牌影响力，晋升了说合苦荞产物的墟市价值，苦荞及苦荞产物发售归纳产值逾切切元，启发了全乡百余名团体增收致富，经济效益、社会效益和生态效益明显。

　　昆明艾燕生物科技有限公司控造人艾良聪先容道：“苦荞这个财产的话尽头有远景，它是一个尽头好的东西，也欲望把咱们山区内里的少许好东西，带到像上海、北京、少许沿海的大都邑，让咱们山内里的这些产物，给大都邑的人们实行品味。”

　　寻甸说合源泰农产物开荒有限负担公司控造人李国元说：“接下来，会延续延长财产链条，晋升产物附加值杂粮，做好荞麦产物的联合收购、加工和发售等‘后半篇’著作。与此同时，咱们还要做好有机农产物认证劳动，通过插足农产物展销会、丰收节等行径，晋升说合荞麦品牌的着名度和墟市拥有率，让荞麦成为说合乡的一张闪亮咭片。”幼苦荞撬动多人产 寻甸关伙乡幼杂粮吃出“致富经”