近年来，种种慢性疾病和肿瘤的患病率都展现出鲜明的上升趋向，以是越来越多的人起头偏重本人的康健、偏重家人的康健。

　　行家都知晓常吃杂粮比天天精米、白面要好。但的确要如何吃呢？比力常见的方式即是，给大米配个伙伴，一同蒸饭杂粮。

　　燕麦含有的油酸含量高于其他谷类，对待抗御“坏胆固醇”升高有肯定用意，很适合高胆固醇血症和高脂血症的人食用。

　　另表，燕麦能延缓餐后血糖上升的速率，尚有较强的饱腹感，很适合糖尿病患者食用。

　　玉米的养分因素比力周密，它含有一种抗癌因子——谷胱甘肽，可与人体内多种致癌物质纠合，能使这些物质落空致癌性。

　　另表，玉米所含的木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的生机提升2倍～3倍，从而消重癌瘤的发作率。

　　红豆含有大宗的钾元素、炊事纤维、维生素以及矿物质，拥有消肿利尿、润肠通便、补血强心的出力。

　　另表，红薯玩加电竞、荞麦、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆、芡实、高粱米、黑豆、炒薏米、花生等杂豆粗粮同样含有雄厚的养分素，都是米饭的好伙伴。

　　豆类和全谷物的质地比力坚实，无论煮粥仍是做杂粮饭，最好提前浸泡。般来讲，豆子浸泡8~12幼时，多半全谷物2~4幼时为宜。如许煮出来口感才会更好。

　　蒸一般白米饭时，1:1.3～1:1.5的米水比例比力伏贴，但粗杂粮往往比粳米更易吸水，因而，蒸饭时应相宜提升水的比例至1:1.5~1:2支配为宜。

　　不少人正在蒸杂粮饭时会遴选电饭锅，但本相上，电饭锅的蒸饭功效往往是为精白米策画的，对待种种粗杂粮来说，火力多少有些不敷。

　　倘若煮不软，硬国国的颗粒不单口感差，更会毁伤脾胃，此时就没关系运用电压力锅的“杂粮饭”功效来蒸。

　　当然，倘若惟有电饭锅也不要紧，杂粮多泡一会，蒸岁月长一点，蒸好后再焖霎时也是可能的。

　　糙米、幼米、大黄米、燕麦片比拟其他杂粮更容易消化，统统不会增添消化编造的义务。肠胃稍差的人，可能从这几种杂粮起头增加，等身体逐渐适合后再增加其他品种的杂粮。

　　即刚起头吃时量要幼，比方占到主食的1/10，然后逐渐加量，给消化编造一个适合的岁月。

　　食用频率上也要考究循序渐进，比方起头一周三次，等肠胃适合了，再逐渐增添到每天都吃。玩加电竞常吃杂粮有益强壮